Proponiamo una mezza giornata dedicata alla riscoperta delle erbe spontanee, per recuperare le più antiche
tradizioni valdostane, l’uso delle erbe montane nella medicina popolare e nell’arte culinaria.

Ritrovo sabato 16 maggio, ore 15,00 al parcheggio del MELLIER / LORÉ, per una facile passeggiata,
con la guida escursionistica Massimiliano Squinabol alla scoperta delle erbe commestibili e degli
antichi secrets (formule tradizionali di guarigione)
A SEGUIRE
CENA A BASE DI ERBE, e di prodotti locali presso l’agriturismo LE RELAIS DES REINES.
MENU : ANTIPASTI:Flan di arquenno (spinacio selvatico),
Quiche con silene vulgaris (erba del cucco o scioppettino) e crostone con aglio orsino.
PRIMO: Valpelenentze alle aiucche.
SECONDO: frittata con ortiche e contorno.
DOLCE: Dolce al sambuco.
Ci si riserva qualche variazione di menù in base alle erbe del momento.
COSTO 30 EURO A PERSONA, vino sfuso e caffè compresi.
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA ENTRO IL 14 MAGGIO presso l’agriturismo; 012537238 –
3476991494 (per la cena); e presso la guida Massimiliano SQUINABOL 348-7918360 PER LA
PASSEGGIATA .
N.B. E’ POSSIBILE PARTECIPARE ANCHE SOLO A UNA DELLE DUE ATTIVITÀ